oleh

Sajian Makan Siang Resep Tumis Terong Teri

Medianesia.id, Batam – Terong seringkali dijadikan sayuran pendamping dalam lalapan, selain itu bisa juga dimasak menjadi tumisan, lodeh, dan digoreng tepung.

Terong memiliki beberapa jenis dan warna yang dapat dikonsumsi, yaitu terong ungu, hijau, merah, dan hitam dengan bentuk bulat dan panjang.

Salah satunya terong hijau cocok untuk ditumis bersama bahan lain seperti teri medan, ide menu hidangan makan siang.

Resep tumis terong teri medan
Bahan :
15 buah terong lalap hijau, masing-masing belah dua
50 gram teri medan, goreng kering
1 tempe
1 buah tomat, iris dadu
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat tumis terong teri medan:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan terong, tempe dan tomat, aduk rata.
  3. Masak hingga terong layu.
  4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan teri medan goreng, aduk rata.
    (**)

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *