Medianesia.id – Yuk kita buat omelet gulung ala korea dirumah!
Rahasia rasanya yang gurih dan renyah ini, adalah isi sayuran dan keju mozzarella parut. Omelet telur Korea ini dikenal dengan nama Gyeran Mari. Biasa disajikan untuk sarapan atau juga lauk pendamping makanan utama, memakai isian sayuran cincang berupa buncis, wortel dan jamur menjadikan rasanya menjadi renyah dan segar.
Cara penyajiannya bisa ditambahkan keju parut dan topping saus tomat, saus cabe dan mayones. Berikut ini petunjuk resep dan tips membuatnya.
Bahan-bahan
- 5 butir telur ayam
- 20 g wortel, cincang kecil
- 20 g bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g daun bawang iris halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 100 g keju mozzarella, parut
- Pelengkap:
- saus tomat
- saus cabe
- mayones botolan
Cara Membuat:
- Pecahkan telur di dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan wortel, bawang bombay, bwang putih dan daun bawang.
- Bumbui dengan kaldu jamur, merica, garam dan susu cair. Kocok rata.
- Panaskan wajan datar di atas api kecil. Tuangkan telur kocok hingga menutupi permukaan wajan. Taburi kenu parut.
- Setelah telur membeku pinggirnya, gulung telur dan sisakan sedikit ujungnya lalu tarik ke sisi bawah wajan.
- Tuangi telur kocok lagi dan masak hingga beku pinggirnya. Taburi lagi dengan keju parut lalu gulung sambil padatkan.
- Ulangi hingga telur habis. Panaskan beberapa saat agar keju meleleh lalu angkat. Potong-potong melintang 2 cm.
- Hiasi permukaanomelet dengan saus cabe, saus tomat dan mayones.
