Medianesia.id – Kita tidak pernah tahu komposisi pada makanan yang dibeli oleh anak ketika di sekolah. Salah satu solusi cermat supaya anak terhindar dari penyakit yang tidak diinginkan adalah membawakannya bekal.
Selain dibuat ayam goreng, daging ayam juga enak diolah menjadi bola-bola. Diberi saus yang asam manis dan sayuran rebus rasanya tentu jadi lebih enak.
Bahan:
- 8 butir telur puyuh rebus, kupas
- minyak goreng
- Bola Ayam:
- 250 g daging ayam cincang
- 2 sdm tepung panir putih
- 1 kung telur ayam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Saus:
- 1 sdm minyak sayur
- 20 g bawang bombay, cincang kasar
- 100 ml saus tomat
- 1 sdm saus BBQ
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Pelengkap:
- kentang, wortel, buncis, rebus
Cara Membuat:
- Bola Ayam:
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian.
- Pipihkan tiap bagian, isi dengan telur puyuh rebus dan bulatkan kembali.
- Goreng dalam minyak panas hingga agak kekuninga,
- Angkat dan tiriskan.
- Saus:
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola ayam, didihkan hingga meresap lalu angkat.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Sajian untuk 4 porsi.
(dtk)
