Medianesia.id – Ayam goreng mentega berasal dari Belanda yang ditandai dengan kehadiran mentega dan saus Inggris. Proses membuat menu hasil silang budaya ini ternyata cukup mudah. Potongan ayam menjadi bahan utamanya.
Untuk pelengkap, teman-teman bisa tambahkan potongan daun bawang segar untuk menambah aroma.
Untuk bumbunya, selain mentega dan saus Inggris, perpaduan kecap manis dan kecap asin pun dapat menambah cita rasa lezat. Yuk kita coba ikuti langakh memasak dari @rara.recipes dibawah ini:
Bahan-bahan:
1 kg Ayam
Bumbu Marinasi Ayam:
3 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
2 cm jahe geprek
1 sdt garam
Air Secukupnya
Bumbu-bumbu:
3 siung bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 buah cabe merah, iris miring
1 batang daun bawang, iris miring
1 sdm minyak goreng
2 sdm mentega dicairkan
3 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
sedikit air perasan buah lemon (opsional)
Langkah Memasak:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan bumbu marinasi minimal 1 jam atau lebih baik semalaman. Masukkan dalam kulkas.
- Setelah di marinasi dengan sempurna, Goreng ayam sampai matang.
- Tumis bawang putih dengan minyak dan mentega sampai wangi.
- Masukkan bawang bombay, garam, kecap manis, kecap inggris dan kecap asin. Aduk merata, tambahkan air sedikit.
- Tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Selamat Menikmati.
