Pertama, siapkan bahan-bahan terlebih dahulu:
- Haluskan bumbu yang digunakan, bawang putih dan bumbu tambahan yang dipilih.
- Cuci bersih telur ayam di bawah air mengalir, kemudian keringkan dengan lap.
- Amplas sedikit bagian luar telur, kemudian cuci kembali untuk membuka pori-porinya.
- Didihkan air bersama dengan garam agar larut sempurna, kemudian dinginkan.
Jika tahap persiapan sudah selesai, barulah kamu masuk ke tahap perendaman.
Berikut langkah-langkah yang harus dilakukan:
- Masukkan larutan garam yang sudah dingin ke wadah, kemudian tambahkan bumbu halus ke dalamnya.
- Masukkan telur satu persatu ke dalam wadah, hati-hati jangan sampai pecah.
- Siapkan sedikit air dalam plastik untuk menindih telur ke bawah, penting untuk telur terendam sepenuhnya.
- Tutup rapat wadah dan biarkan selama 10-15 hari.
Setelah proses perendaman selesai, kamu tak perlu meniriskan air rendaman telur.
Gunakan air tersebut untuk merebus telur hingga mendidih, kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang.
Nah, telur ayam asin sudah siap untuk disajikan di meja makan!
