oleh

Resep Puding Roti Durian

Medianesia.id, Batam – Jika bosan menyantap durian langsung, kamu bisa coba mengolahnya menjadi puding roti durian.

Bahan yang dibutuhkan untuk bikin puding roti durian sama seperti kebanyakan puding. Hanya saja, kamu membutuhkan daging buah durian untuk membuat kudapan manis ini.

Puding roti durian bisa disantap langsung saat matang atau disajikan bersama vla santan untuk memberi rasa gurih dalam hidangan.

Resep puding roti durian
Bahan A:
100 gr mentega
2 butir (100 gr) telur ayam tanpa kulit
75 ml kental manis

Bahan B:
1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
50 gr gula pasir
25 gr tepung hunkwe
1 sdm pasta durian
1 sdt pewarna kuning lemon

Bahan C:
100 gr daging buah durian yang lembek
250 ml susu cair tawar
250 ml santan kental

Bahan D:
4 butir (120 gr) putih telur
50 gr gula pasir

Bahan E:
150 gr roti tawar tanpa kulit, potong kubus 1×1 cm
Bahan vla santan:
400 ml santan encer
100 ml susu cair tawar
15 gr tepung maizena
1/2 sdt garam
110 gr gula pasir
3 lembar daun pandan

Cara membuat puding roti durian

  1. Buat vla santan dengan mengaduk semua bahannya, mecuali gula pasir dan daun pandan, lalu saring. Tambahkan dua bahan sisa, masak hingga matang dan mendidih.
  2. Bahan A: Kocok mentega hingga putih, masukkan telur satu per satu, kocok rata. Masukkan kental manis, aduk rata.
  3. Blender semua bahan C hingga halus, sisihkan. Masak seluruh bahan B dan C hingga mendidih. Saat masih panas tuangkan ke adonan A, aduk rata hingga campuran mentega larut.
  4. Kocok semua bahan D hingga tiga per empat kaku, campurkan adonan ke campuran adonan A.
  5. Tambahkan potongan roti tawar, aduk rata, tuangkan ke dalam cetakan. Tunggu hingga mengeras, sajikan dengan vla santan.
    (**)

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *