Cobain Resep Sambal Gerih, Cocok Dihidangkan Saat Makan Malam

Ilustrasi sambal teri. (Dok. Sajian Sedap)
Ilustrasi sambal teri. (Dok. Sajian Sedap)

Medianesia.id – Kamu pencinta masakan pedas? Kamu bisa coba resep sambel sager gerih. Sager gerih dalam arti harafiahnya adalah lawar ikan kering. Terkenal sebagai sambal khas Kabupaten Tabanan yang disajikan bersama nasi sele atau nasi yang dicampur dengan ketela.

Ikuti cara membuat sambal sager gerih dalam buku “Pawon Bali” karya Nanik Mirna Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Sambal Pelengkap Makanan Bali Resep sambal sager gerih
Bahan: 20 gram ikan asin
60 gram bawang merah 20 gram cabai rawit
4 gram terasi
5 gram garam
2 gram kemangi
30 gram kelapa panggang

Sambal yang Viral di TikTok Cara membuat sambal sager gerih:

  1. Rajang bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Goreng secara terpisah.
  2. Parut kelapa yang sudah dipanggang.
  3. Goreng teri asin dan rajang kecil-kecil.
    Campurkan semua bahan dan tambahkan daun kemangi yang telah dirajang kecil-kecil.
  4. Sajikan.

source: kompas