Booming! Resep Puding Cantik Rasa Lumut Hijau

Ilustrasi Puding Lumut Hijau (Foto/Istimewa)
Ilustrasi Puding Lumut Hijau (Foto/Istimewa)

Medianesia.id, Batam – Puding Lumut
1 bungkus agar agar plain (tanpa warna)
150 gr gula pasir
125 ml santan instan (kara)
550 ml air
100 ml air jus daun pandan yg sudah disaring
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1.5 sdt vanilla extract
Puding Mentega
Bahan A:
3 butir kuning telur
100 gr butter
1 sdt vanilla extract
90 ml susu kental manis
Bahan B:
1 bungkus agar agar plain (bening)
4 sdm gula pasir
550 ml air

Langkah

Puding lumut: Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan. Sisihkan biarkan hangat baru cetak.
Masak semua bahan B sampai mulai meletup, matikan api. Ambil separuh bagian Agar, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk, masukkan lagi ke sisa Agar B, nyalakan api kembali aduk sampai mendidih.
Puding Lumut Mentega langkah memasak 2 foto
Puding Lumut Mentega langkah memasak 2 foto
Puding Lumut Mentega langkah memasak 2 foto

Penyelesaian: setelah puding lumut hangat (suam suam kuku) maka adonan puding akan mengental. Tuang perlahan kedalam cetakan. Yang didapat jika mencetak saat adonan puding hangat akan full lumut. Tuang adonan mentega setelah adonan puding mentega mengental (suam suam kuku) dan puding lumut setengah set. Dinginkan dalam kulkas. Sajikan dingin 😋(***)
Ilustrasi Puding Lumut Hijau (Foto/Istimewa)
Ilustrasi Puding Lumut Hijau (Foto/Istimewa)

Source: cookpad

Baca Juga  Temani Weekend Kamu bersama Cheese Cake Madu Tanpa Oven, Simak Resepnya!